Category Archives: Culinary specialities

Seafood Starters – Entrée de fruits de mer

Here is the seafood starter at one of our favourite restaurants in Blois, L’Embarcadère. Clockwise: fines de claire oysters, prawns, shrimp, crayfish, shallot sauce, mayonnaise, whelks, salted butter. Voici l’entrée de fruits de mer d’un de nos restaurants préférés à Blois, L’Embarcadère. Dans le sens des aiguilles d’une montre: huîtres fines de claire, crevettes roses, …

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Bread Baskets – Paniers à pain

These bread baskets come from a bakery that closed in Les Gouets a few years ago. From left to right, “pain”, “boule” and “baguette”. Ces paniers à pain proviennent d’une boulangerie qui a fermé aux Grouets il y a quelques années. De gauche à droite, pain, boule et baguette.  

Pumpkin, potato & onion vendor – Vendeuse de citrouilles, de pommes de terre et d'oignons

  I was able to buy a butternut pumpkin from this vendor on Blois market who only had a small selection of seasonal products, just outside the main market. J’ai pu acheté de la citrouille “butternut” chez cette vendeuse au marché de Blois qui ne vendait que des produits de saison, en peu en dehors …

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Sorrel from the garden – Oseille du jardin

This sorrel from the garden had a few holes because of the snails but the omelette was delicious! You just have to cook the sorrel in a frying pan until it’s soft then add it to the omelette. L’oseille du jardin a quelques trous percés par les escargots mais l’omelette était délicieuse ! Il suffit …

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