Tag: vouvray

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Local Bubbles – Bulles locales

59_local_bubblesToday we went to top up our local bubble supply – vouvray, the traditional method. We tried a new vineyard today, Vigneau-Chevreau, but we only bought their still wine. We still prefer Freslier for bubbles. Great cellar though!
Aujourd’hui nous sommes allés se réapprovisionner en bulles locales : vouvray, méthode traditionnelle. Nous avons essayons un nouveau vignoble aujourd’hui, Vigneau-Chevreau, mais nous avons acheté uniquement leur vin tranquille silex. Nous préférons toujours les bulles de chez Freslier. Belle cave !

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The Wine Press – Le pressoir

photo_263_bis_wine_pressWe found this on our bike route yesterday – an old grape press at Château Moncontour near Vouvray. It also has a museum, unfortunately, for us, closed on Sundays. You can also see the troglodyte cellars.
En faisait du vélo hier, nous avons trouvé ce vieux pressoir au Château Moncontour à côté de Vouvray. Il y a également un musée qui à notre déception, est fermé le dimanche. On voit des caves troglodyte à côté.

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Bubbly coming up – Les bulles qui arrivent

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This is the chenin blanc grape used to make vouvray wine, which can be dry, sweet or bubbly using the champenoise method. It comes from Anjou where it was mentioned as early as the 9th century and is probably named after Mont Chenin in Touraine. Many of the vines are very old.
Voici le chenin blanc utilisé pour faire du vouvray, qui peut être sec, moelleux ou pétillant (méthode champenoise). Il est originaire de l’Anjou où il est attesté dès le ixè siècle. Il obtiendrait son nom actuel du Mont Chenin en Touraine. Il y a beaucoup de vieux ceps.